滑县颐达食品参加滑县检察院保护道口烧鸡产业发展座谈会

2023-10-27 10:41:48 齐君峰烧鸡

2023年10月25日滑县道口烧鸡协会人员参加滑县检察院保护道口烧鸡产业发展座谈会,滑县检察院部分领导参加座谈会。此次座谈会旨在规范企业生产活动、保护当地非物质文化品牌:道口烧鸡,发展民族特产企业。


      河南滑县道口镇素称烧鸡之乡。为做大做强道口烧鸡产业,2006年,滑县建立了道口烧鸡工业园,目前有义兴张、画宝刚、齐君峰等13家烧鸡生产企业入住工业园,实行规模化、聚集化生产。2009年6月,滑县政府下发了《关于发展壮大道口烧鸡产业的意见》,提出力争用3~5年时间,使道口烧鸡形成集团产业,成为全县重要的经济支柱。到2011年,全县道口烧鸡年产销量由现在的350万只增长到1000万只,实现年产值3亿元,带动农民养鸡增收3000万元以上;2012年,道口烧鸡年产销量达到2000万只,实现年产值6亿元,带动农民养鸡增收6000万元以上。


      如今,滑县把发展道口烧鸡作为振兴地方经济的重要产业,政府采取一系列措施,进行扶持、引导和规范。全县生产经营道口烧鸡的企业和店铺170多家,注册商标50多个,形成了一批知名烧鸡品牌,从业人员1万余人,年生产烧鸡400万只,年产值1.3亿元,各种形式的道口烧鸡直营店、专卖店和连锁店遍布多个城市,形成了全国性的营销网络。目前,美国、俄罗斯、韩国等国家和香港、台湾等地区的经贸代表团也不断来道口参观和洽谈出口业务。


      道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史,据《浚县志》及《滑县志》记载,在开始的一百多年时间里,由于技术条件差,尚未具特色,生意并不兴隆。到乾隆五十二年(公元1787年)一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友诉说一个秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。


      齐君峰道口烧鸡:滑县颐达食品有限公司成立于2014年10月,其前身是滑县食品公司道口义兴张烧鸡店。公司位于滑县新区烧鸡工业园,占地10亩,拥有标准化生产车间2500平方米,各种自动化生产线及与之配套的冷库一应俱全。主要生产“齐君峰”道口烧鸡系列产品、老庙牛肉系列产品。公司现有员工50余人,周边县市直营店及加盟店100余家,安置200余人就业。公司秉承“顾客至上、锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一、诚信第一”,为广大顾客提供优质的产品和满意的服务。

      近年来,由于全体员工的不懈努力,产品质量不断提高,市场不断扩大,产品深受消费者好评。“齐君峰”牌道口烧鸡先后获得“河南省十大名食”、“河南中华老字号”、“质量安全放心食品”、“滑县首届烧鸡之星杯产品优秀奖”等荣誉称号,公司被评为“安阳市诚信经营示范单位”、“优化经济发展环境重点保护单位”,公司负责人齐君峰被评为2014年滑县优秀政协委员、安阳市创业带头人、2015年4月被河南省创业人才队伍建设工作联席会议办公室评为“创业新星”、2015年7月26日被河南青年报社聘请为大学生创业导师。2015年3月,齐君峰所发明的道口烧鸡悬浮煮制工艺获得国家发明专利,该工艺操作简单、易学易懂,极大的提高了产品风味,适合规模化生产的需要,为下一步的发展奠定了坚实的基础。